POR: CARLOS ORTEGA

Si te diera a escoger que huevo comer... ¿Que huevo elegirías? Esta tarde familiar te damos el tema a debatir en la mesa, desmintiendo el mito que muchos creímos durante nuestra infancia principalmente, ya que el color no define cual de los dos tenga más vitaminas y minerales, según expertos en nutrición el color de huevo sólo tiene que ver de la gallina que lo produce, el huevo rojo o marrón es más caro por que las gallinas que lo tienen son más grandes y es menor su producción por cada gallina, a diferencia del blanco que se tiene en mayor cantidad por gallina, además la recomendación de consumo de este alimento básico en nuestro país es comerlo cocinado y no crudo ya que comerlo crudo podría contener bacterias o enfermedades como Salmonelosis y cocido sus vitaminas se desarrollan a favor de su consumo.